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麺処 秋もと@市が尾

この日は雨。

リフォームは休み。

普段よりは早めに麺活に出かけました。



秋1


「麺処 秋もと」さんです。

やっと訪問出来た!!

凪出身のムタヒロで修業された店主さんがオープンさせたお店。

そのような背景からかなり話題になりましたね。

自分は新店には目もくれず、安定を確認してから訪問するやり方なんです。

東急田園都市線・市が尾駅から徒歩で直ぐ。

マンション?の1F飲食店が並ぶ中に見つける。

時間は13時半頃、既に4人ほどが並んでます。

雨なのに。

20分くらい待ったかな?

入店して券売機でメニューを選ぶ。

醤油と塩のラーメンがりますが、

つけ麺などは売り切れ表示でした。

夜はやっているんでしょうか?

狭い店内でカウンターに着席しましたが、

店員さん一人で切り盛りしているので、忘れられてしまい

自分だけ水が配膳されませんでした。

分かりやすい位置に座ったんだけどなぁw

結局、自分が選んだのは醤油味です。




秋2


醤油ラーメン750円。

量は少ないけど普通に高いね。


秋3

秋7


鰹出汁が強く効いた清湯スープで個人的にストライクです!!

あっさりした醤油味で品があるのですが、

熱々なので後半はやや味がぼやけるという神奈川淡麗系醤油味のお約束?な要素もある。

でも不満はなく最後まで美味しく頂いた。


秋4

秋5

秋6


シンプルながら彩もあってヴィジュアル面も飽きさせないですね。


秋8



やや縮れが入った平打ち太麺はモチモチ食感でレベルの高さを感じますね。



                         (゚∀゚)ウッーウッーウマウマ




ここまで自分好みのスープを味わったのは久々でした。

何時からかな、食べ歩きを始めた頃にかなり体験した味なんだけど。

煮干ブームも飽き飽きしているから

嬉しいお店です。

しかも総じてレベルが高い。

これは全部メニューを制覇します。

御馳走様でした。




実食日・2015年11月25日

食べログのリンク↓

http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140201/14058820/



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