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環2家@下永谷



「環2家(かんにや)」さんに行きました。

昨年のことですが(笑)

この日も運動の時に覗いたら外待ちがないんで入店しました。

昨年8月に新体制になってから行列がなくなったのかなと思ったけど、

そうでもないですね。

入店着席後は外待ちが出来ることも多いです。

比較的、平日の夕方は空いていることが多いと思います。

最近の当ブログでは環2家さんの記事が多いですが、

今後は熱血らーめんさんとへちかんさんの記事が増えると思います。



11.7環2家1


ラーメン中盛普通750円。


11.7環2家2


ライス120円。


11.7環2家3

11.7環2家4


この日のスープは旧体制路線のしょっぱい味ですね。

でもね、決して単調ではないしっかりした旨味とコクを感じる美味しさなんです。

この辺りが昔と違うところ、大きなポイントなの。

それだけにスモークチャーシューの苦味が染みて

スープの味が壊れてしまうことが惜しい。

ああ、皆さんにはこの相性の悪さに早く気付いてほしいなww

家系を短いペースで食べていると、

味の違いやブレが出ることが分かるのでそれはそれで面白いね。


11.7環2家5


酒井の太麺は相変わらずキレキレ!


11.7環2家7


家系名物海苔巻ライス。

この日は割と上手くいったほう(笑) 



                           (゚∀゚)ウッーウッーウマウマ


旨かったでござる。

安定した美味しさですな。

止められまへん!(笑)

御馳走様でした。






実食日・2015年11月7日


食べログのリンク↓

http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140307/14000161/


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