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G麺7@上大岡



「啜り」に行ったら本家G麺も、ということでその後日訪問しました。


背味00


「G麺7(じーめんせぶん)」さんです。


背味1


生姜節?聞きなれない名前ですね。


背味2


背油らーめん味噌950円。


背味3

しょうがダレ玉子丼310円。

背味4

背味10


今回は生姜節という食材を使った味噌スープです。

高価な食材である生姜節を水出しにすると良い出汁が出るのが特徴らしく、

その良さが抽出されたスープと言えます。

正直、私分かりませんでしたwwww

甘味のある味噌スープという認識でもノンストップでグイグイ飲んでしまう美味しさ。

ロ麺ズと同じ味噌を使ってるそうですが、油を違うものにして差別化しているそうです。


背味9


生姜節の出し殻。

これは生姜だと分かったw

あ、節ね。


背味5

背味6

背味7


具の構成は後藤流の組み合わせでしょう。


背味11


麺は啜り、ロ麺ズと共通の素材を使ったものだそうです。

濃厚でコッテリなジャンク系味噌スープに負けない立派な?細めの麺です。

味噌ラーメンの既成概念にとらわれないという、

麺の個性に関しては文句なしですね。



                                (((o(*゚▽゚*)o)))



G麺の限定も旨かった。

味噌もレギュラー化してほしいねw

背油が浮いて寒い時期にピッタリな味噌でした。

御馳走様でした。





今回も参考にさせて頂きました(笑)↓

http://logiura.blog71.fc2.com/blog-entry-3068.html




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