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啜磨専科@上大岡

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啜磨専科さんで限定が販売されたというので、

一週間遅れ馳せながら紹介したいと思います。

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冬季限定なんですね~

8日に販売開始されたそうです。

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そしてこちらも楽しみ、冬恒例のようですな。




今回はすっかり出遅れてしまった。

後藤氏にG麺の蔵出し味噌の時に聞いていたんですが。

本日のランチタイムですが、流石に外待ちはなし。

土日を避けて良かった。

でも店内空席1。

またもや後藤氏は不在でしたww

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背あぶラーメン大900円。


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モチ豚背アブライス200円。

あられの和テイストが上品な雰囲気を醸し出している、オイリーなご飯。

レギュラー化してほしいと訪れたけど、後藤氏は不在ww


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鶏&豚のチャーシュー。

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維新商店みたいな背油系ラーメンだと聞いていたけど、

スープはいつもの奴よりもスッキリした味わいですな。

甘味があり、クセのない醤油感もちょっと変化を加えたのかな?と勘ぐってしまうww

ネオクラ淡麗系を思わせるところもあるね。

生姜のような風味を感じるけど、飲みやすいです。

背油は少なめだと思った。


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モロヘイヤ?もすっかりお馴染みですね。

背油はデカい粒が多く見られた。

アブライスにも乗ってるね。


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そして「どん兵衛麺」!!

ツルツルの舌触り、しなやかな食感、官能クラスの平打ち太麺(笑)



ヤバいくらいの旨さでした。

こえまでの背油限定も意外とあっさりいた喉越しでしたが、

今回は更に飲みやすくシフトされたような?

どん兵衛麺が心地よく魅力的なので、これだけの量も軽くクリアしてしまうのかな?(笑)

あまり満腹感がありませんでしたね。

アブライスは季節関係なく提供してほしいなぁ(笑)

御馳走様でした。





神奈川県横浜市港南区上大岡西2-14-15

営業時間
11:30~14:30、
18:00~23:00

定休日
木曜




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