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札幌焼き味噌ラーメンみずき@長者町

伊勢佐木長者町に旨い味噌ラーメン屋ができたという情報を知り、早速訪問です。

なんでもその店の店主はかつての「すみれラーメン博物館店」で働いていた経歴を持つそうです。

かなり評判も良いので楽しみです。

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「札幌焼き味噌ラーメンみずき」さんです。

10月11日に開店しました。

本日、仕事帰りの夕方18時30頃、職場から地下鉄で伊勢佐木長者町駅6番B出口を出てすぐ

みつけました。

店頭に年配女性が立っており客引きをやっております。

ご主人のお母様でしょうか?

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店内はほぼ満席状態です、早くも話題沸騰中でしょうか。

メニューは基本味噌ラーメン一本。

ビールがない。

味噌ラーメン大盛りを注文。

店内の香りでこれは当りを確証する。

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味噌ラーメン大盛り750円+100円

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店名の焼き味噌とは、味噌を生の状態で焼く。

それから煮込むと美味しくなるそうです。

ラードで表面が覆われているので、最後まで熱々で美味しく頂けます。

梶@三ツ境は熱さが過剰ですね。

生姜や胡椒の風味が感じられ、パンチのある味噌スープです。

しょっぱい系ですね、すみれのような甘みは殆どないです。

コクがあります。

私の好みの味です。

これは久々に旨い味噌ラーメンです!

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麺は中太縮れで歯ごたえ十分ですよ。

どこの麺かは分かりません。

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具は一枚の大きいチャーシューに、小さい角切りの肉でこれが旨いです。

挽肉もありますがあまり存在感がないです。



梶ともすみれとも違う味です。

すみれをしょっぱくした感じです。

メニューが味噌だけなんで今後、醤油や塩を増やしてほしいです。

あとビールもほしいですww

行列が出来る前に何回か行きたいですな。

近所の味噌味では一番好きです。

いい店で良かった。



神奈川県横浜市中区長者町5-52

営業時間

11:30~14:30、

18:00~22:00

不定休
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